क्रिस्पी केक

सामग्री

सूजी – 1 कप मक्की का आटा – 1 चम्मच बेसन – 1 चम्मच चावल का आटा – 1 चम्मच खट्टा दही – 1 कप इनो पाउच – 1 नमक – स्वादानुसार सब्जियां बारिक कटी – 1 कप [गाजर,मटर ,प्याज ,बंद गोभी , शिमला मिर्च ] तेल – 2 बडे चम्मच

तडके के लिए सामग्री

तिल सौंफ सरसों करी पत्ता हरी मिर्च

सजाने के लिए सामग्री

नारियल का बुरादा टमाटर चेरी हरा धनिया

विधि

सूजी व सभी आटों के दही व नमक में मिलाकर एक घंटा घूप में रखें।

एक बर्तन में मिश्रण लेकर उसमें कटी सब्जियां व सभी मसाले मिला लें।

मोटे तले के बर्तन में तेल डालकर तडका लगायें।

मिश्रण में ईनो डाल कर मिलायें व बर्तन में गोलाई से फैला दें।

ऊपर से नारियल का बुरादा बुरक दें व ढ क्कन लगा कर 7-8 मिनट तक सेकें।

 ब्राउन होने पर पलटकर फिर से 7-8 मिनट तक सेकें।

प्लेट में निकालकर नारियल का बुरादा, टमाटर, चेरी व धनिये से सजा कर मनचाहे आकार में काट कर चटनी के साथ परोसें।