पोलेंता उपमा विद मशरूम

सामग्री

पोलेंता उपमा

हरे प्याज कटे – 8-10 तेल – 2 चम्मच अदरक बारीक कटी – 1/2 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच राई – 1/2 चम्मच करी पत्ते – 8-10 पोलेंता – 1 कप हल्दी पाउदर – 1/4 चम्मच वैजीटेबल स्टाक – 1 कप कोकोनट मिल्क – 1 1/2 कप हरी शिमला मिर्च – सजाने के लिए पिली शिमला मिर्च – सजाने के लिए लाल शिमला मिर्च – सजाने के लिए

मशरूम मिश्रण

तेल – 2 चम्मच हरे पुआज कटे – 5-6 करी पत्ता – 4-5 कटा अदरक – 1/2 चम्मच कटे मशरूम – 1 कप हरा धनिया कटा नमक – स्वादानुसार मक्खन – 3-4 चम्मच

विधि

तेल गरम करें। पोलेंतो उपमा की सारी सामग्री डाल कर धीमी आग पर पकाएं।

दूसरे पैन में सामग्री डाल कर मशरूम तैयार करें।

एक पलेट में पोलेंतो उपमा निकालें। उपर सेमशरूम मिश्रण डाल कर तीनों तरह की शिमला मिर्च से सजा कर परोसें।