चना दाल सीख कबाब

सामग्री

चना दाल – 120 ग्राम उडद दाल – 80 ग्राम पत्ता गोभी – 100 ग्राम शिमला मिर्च – 50 ग्राम प्याज – 100 ग्राम गाजर – 200 ग्राम गरम मसाला – 1 चम्मच धनिया पाउडर – 1 1/2 चम्मच जायफल पाउडर – 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच जीरा पाउडर – 1 चम्मच इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच नमक – स्वादानुसार हरी मिर्च कटी – 1 1/2 चम्मच लहसन कटा – 2 चम्मच अदरक कटी – 2 चम्मच बेसन – 50 ग्राम तेल – तलने के लिए

सजाने के लिए

चाट मसाला हरा धनिया

विधि

दालों को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

पानी निकाल कर दालें व सब्जियां मिला कर बारीक पीस लें। सारे मसाले मिला लें।

तैयार मिश्रण में बेसन मिला लें।

मिश्रण से कबाब बना कर गरम तेल में हल्की आग पर सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें।

चाट मसाला व हरा धनिया बुरक कर परोसें।