साबूदाना स्प्रिंग रोल

सामग्री

साबूदाना (3–4 घंटे भीगा हुआ – 1 कप उबले आलू (मैश किए हुए) – 2 मध्यम आकार के कसा हुआ पनीर – ½ कप हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2 भूनी मूंगफली (कुटी हुई) – 1 बड़ा चम्मच जीरा – ½ छोटा चम्मच सेंधा नमक – स्वादानुसार हरा धनिया (कटा हुआ) तेल – तलने के लिए

विधि

कटोरे में भीगा साबूदाना, उबले आलू, पनीर, हरी मिर्च, मूंगफली, धनिया, जीरा और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिला लें

मिश्रण का थोड़ा हिस्सा लेकर सिलेंडर आकार (स्प्रिंग रोल जैसे) रोल बना लें।

कढ़ाई में तेल गरम करें और रोल्स को मध्यम आँच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें

गरमा गरम हरी चटनी, मीठी दही चटनी या मूंगफली डिप के साथ परोसें।

हेल्दी विकल्प के लिए आप इन्हें शैलो फ्राई या एयर फ्राई भी कर सकते हैं।