मसाला पीनट इडली

सामग्री

इडली बैटर – 1 कप भुनी हुई मूंगफली – 2बड़ा चम्मच राई – 1 छोटा चम्मच उरद दाल – 1 छोटा चम्मच चना दाल – 1 छोटा चम्मच ह री मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1 करी पत्ते – कुछ हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच तेल – 1 बड़ा चम्मच नमक – स्वादानुसार

विधि

तड़का तैयार करें

पैन में तेल गरम करें। इसमें राई, उरद दाल, चना दाल, करी पत्ते और हरी मिर्च डालें और चटकने दें।

मसाले और मूंगफली डालें

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और भुनी हुई मूंगफली डालें। अच्छे से मिलाएं।

तड़के को इडली बैटर में मिलाएं। जरूरत हो तो नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।

इ डली स्टीम करें

बैटर को चिकनाई लगे इडली मोल्ड में डालें और 10–12 मिनट तक स्टीम करें।

गरमागरम नारियल या हरी चटनी के साथ परोसें।