उसना

सामग्री

चना दाल (भिगी हुई) – 1 कप लाल मिर्च – 1 चम्मच अदरक पेस्ट – 1 चम्मच जीरा – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी हरी धनिया – 1 चम्मच खड़ी धनिया – 1 चम्मच तेल – 1 कप नमक – स्वादानुसार

विधि

पहले दाल को साफ कर ले।

मिक्सर के जार मे चना दाल और, सभी मसाले मिला कर दरदारा पिस ले।

इडली के बर्तन मे पानी डाल कर उबाल आने दे तब तक इडली के साचे तेल लगाकर मिश्रण को रखे।

इडली मेकर मे साचे को सेट करे। और 10से12मिनिट ढक कर पकाये। सलाई या चाकू डाल कर देखे अगर मिश्रण उसमे नही लगा तो आप का उसनातैयार है ठंडा करे और मिडियम साइज में काट ले |

एक पैन मे तेल गरम करे औरउसना को सुनहरा होने तक तले और चना दाल उसना परोसने के लिए तैयार है |