आम की कैंडी

सामग्री

पके हुए आम – 3 बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच नमक – 1 चम्मच फ़ूड कलर – एक चुटकी इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच काली मिर्च चीनी – 1/2कप चाट मसाला – एक चुटकी कैंडी स्टिक – 10-12 एच्छिक

विधि

एक पैन गरम करें। पैन गरम होने के बाद आम का गूदा, काली मिर्च, नमक और इलायची पाउडर को डालकर कुछ देर पका लीजिए।

लगभग 5 मिनट बाद इसमें चाट मसाला, फ़ूड कलर और बेकिंग सोडा भी डालकर कुछ देर लिए पका लीजिये।

5 मिनट पकने के बाद इसे किसी प्लेट में निकालकर फैला लीजिए और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए।

ठंडा होने के बाद कैंडी के आकार में काट लीजिए और स्टिक लगाकर किसी प्लेट में रख लीजिए

कढ़ाई को गरम करके चीनी और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए।

  घोल तैयार होने के बाद एक-एक करके कैंडी को डुबोकर निकाल लीजिए।

ऐसे ही अन्य कैंडी को डालकर निकाल लीजिए।परोसिये।