बाजरा मेथी पनीर परांठा

सामग्री

आटे के लिए

बाजरे का आटा – 1 कप हरी मेथी कटी – 1 कप लहसन कटी – 2 कली दही – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल या घी – सेंकने के लिए

भरावन सामग्री

पनीर कसा – 1/2 कप हरी मिर्च कटी – 1 हल्दी पाउडर – 1 चुटकी कसूरी मेथी – 1 चम्मच हरा धनिया कटा – 4 चम्मच टमाटर बीज निकाल कर बारिक कटा – 1 नमक – स्वादानुसार

विधि

भरावन की सारी सामग्री को मिला लें।

आटे की सामग्री मिला कर गूंथ लें। 5 मिनट ढक कर रखें।

लोई लेकर भरावन भर कर परांठा बेल लें।

गरम तवे पर घी या तेल लगा कर दोनों तरफ से करारा होने तक सेंक लें।

 दही,मक्खन व अचार के साथ परोसें।