सूजी का उत्तपम

सामग्री

सूजी – 2 कप दही – 1 कप हरी मिर्च – 3-4 बारीक कटी सब्जियां (प्याज, बंदगोभी, टमाटर) – 1 कप नमक – 1 चम्मच लाल मिर्च – 1/2 चम्मच तेल – आवश्यकतानुसार

विधि

सूजी में दही, मिलाकर घोल लें।

हरी मिर्च, नमक, और बारीक कटी सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिला लें|

मिश्रण अधिक गाढ़ा लगे तो उसमें थोड़ा सा पानी मिला लें।

नॉनस्टिक तवा गर्म करें जब तवा गर्म हो जाये तो आंच धीमी कर दें, अब उस पर तेल डालकर इस मिश्रण को फैला लें जब मिश्रण एक तरफ से पक जाये तो उसे पलट कर दूसरी तरफ से भी करारा  करके सेक लें।

गर्मागर्म उत्तपम चटनी के साथ परोसें ।