स्पाइसेज़ वाली हॉट चॉकलेट

सामग्री

उबला हुआ दूध – 3 कप डार्क चॉकलेट – 30 ग्राम दालचीनी का टुकड़ा – 1 इंच इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच जायफल टुकड़ा – 1/4 छोटी चम्मच जावित्री पटेल्स – 1/4 छोटी चम्मच कोको पाउडर – 1 बड़ी चम्मच कॉर्न फ्लोर स्लरी – 1 बड़ी चम्मच चीनी – 2 बड़ी चम्मच वनीला एसेंस – 1 छोटी चम्मच

विधि

दूध को धीमी आंच पर एक पैन में गरम करें। इसमें दालचीनी का टुकड़ा, इलायची पाउडर, जावित्री पटेल्स और जायफल डालकर अच्छे से उबाल आने दें। फिर इसमें चीनी डाल दें।

दूध में कोको पाउडर डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक दूध अच्छे से उबल न जाए। इसके बाद इसमें कॉर्न फ्लोर स्लरी डालें और लगातार मिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

डार्क चॉकलेट डालें और चॉकलेट को पूरी तरह से घुलने दें। फिर गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक बड़ी छलनी से छान लें ताकि साबुत मसाले मिश्रण में न रहें।

कप लें और उसमें तैयार की हुई हॉट चॉकलेट डालें। ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें और चॉकलेट क्रश डालकर परोसें।