गोल गप्पे का पानी [पानी पूरी पानी]

सामग्री

छोटी हरड – 10 ग्राम अजवायन – 10 ग्राम हींग – 1 छोटा चम्मच छोटी इलायची – 6 पौदिना – 2 चम्मच बडी इलायची – 2 हरा धनिया – 1 गुच्छी पीपली – 4 जीरा पाउडर – 3 चम्मच नौशादर – 2 चम्मच हरी मिर्च – 6 काला नमक – 2 चम्मच भुना जीरा – 2 चम्मच लौंग – 6 पिली मिर्च – 2 चम्मच साबुत अमचुर भिगो कर उसका पानी – 150 ग्राम

विधि

सभी मसाले भुन कर पीस लें। और पानी में मिला लें।

हींग व जीरे का तडका लगायें। गोल गप्पो में भर कर प्रयोग करें।