मसालेदार आम की खट्टी मीठी सब्जी

सामग्री

थोडे खट्टे थोडे मीठे आम – 3 घी – 2 बडे चम्मच हींग – 1/4 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच नमक – स्वादानुसार अमचुर – 1/4 चम्मच गुड – 2 चम्मच पानी

विधि

आम को धोकर रस निकालें गुठली को साथ ही रहने दें।

छिलका भी धोकर रस में मिला दें।

सारे मसाले डाल कर गैस पर गरम करें

उबाल आने पर 10 मिनट हल्की गैस पर पकाएं।

छोंक की करछी गरम करें घी डालें 2मिनट पकाएं व सब्जी के उपर डाल दें ।

गरम सब्जी पूरी या परांठे के साथ परोसें।