मलाई सोया चाप

सोया चाप उत्तर भारत का खाने में नान वेज की तरह दिखने वाला वेज व्यंजन है जो प्रोटीन से भरपूर है ।

सामग्री

सोया चाप 5-6 मलाई या क्रीम 4-5 बडे चम्मच प्याज लम्बे कटे 2 अदरक कटी 1 इंच हरी मिर्च कटी 2 हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर 1/2 चम्मच कसूरी मेथी 1 चम्मच नमक स्वादानुसार तेल 2 चम्मच

विधि

चाप को 2-3 मिनट पानी में उबाल कर निकाल लें।स्टिक निकालें व मोटे टुकडों में काट लें।

तेल गरम करें। अदरक व हरी मिर्च डाल कर भुनें ।प्याज डाल कर गुलाबी होने तक भुनें

चाप डाल कर 3-4 मिनट भुनें। सारे मसाले डाल कर मिलाएं व 3-4 मिनट पकाएं।

मलाई या क्रीम डाल कर मिलाएं । 2-3 मिनट पकाएं।

नमक व कसूरी मेथी डाल कर मिलाएं। उतार कर प्याज क निम्बू से सजा कर परोसें