आलू–अखरोट शामी कबाब

सामग्री

आलू उबले – 250 ग्राम गाजर कसी – 1 शिमला मिर्च कटी – 2 चम्मच हरा धनिया कटा – 2 चम्मच सिंघाडे का आटा या बेसन – 3 चम्मच काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच सेन्धा नमक – स्वादानुसार नीम्बू का रस – ½ चम्मच तेल या घी – तलने के लिए अखरोट का चुरा – 3-4 चम्मच

विधि

आलू को मसल लें। इसमें सारी सामग्री मिला लें व एक सार कर लें।

छोटे-छोटे गोले बना कर उनमें अखरोट भरें।

हल्का चपटा करें व गरम तेल या घी में हल्की आग पर तल लें व परोसें।