सेब का श्री खंड

सामग्री

दही – 400 ग्राम खोया कसा – 200 ग्राम मैदा – 300 ग्राम दूध – 80 मि.लि पानी – 80 मि.लि दाल चीनी – 2 इंच चीनी – 2 कप घी – तलने के लिए हरा सेब – 2 पिसी चीनी – 2 चम्मच पिसी दाल चीनी – ¼ चम्मच

विधि

दही को मलमल के कपडे में बांध कर पानी निकाल दें

दही, मैदा, खोया, दूध व पानी को मिला लें।

दाल चीनी को डाल कर चीनी कि लकडी के चम्मच पर चिपकने वाली चाशनी बना लें।

पैन में तेल गरम करें व तैयार मिश्रण से मालपुए बना लें।

एक एक मिनट चाशनी में डाल कर निकाल लें।

हरे सेब को बारिक काट कर बचे दही में मिला लें। साथ ही पिसी चीनी व थोडा सा दालचीनी पाउडर मिला लें व फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें।

दूसरे सेब को पंखे की तरह काट कर श्री खंड पर सजाएं व मालपुए के साथ परोसें।