सामग्री
केले पके हुए – 4 दूध – 1½ कप चीनी – 2 कप घी – 2 चम्मच ताजा नारियल घिसा हुआ – 100 ग्राम अखरोठ कसा – 1 कपविधि
केले को पीस लें और पैन में दूध डाल कर तब तक पकाएं जब तक वह सूख ना जाए
घी डालिये और तब तक चलाइये जब तक कि मिश्रण भूरे रंग का ना दिखाई पड़ने लगे।
चीनी, नारियल और अखरोट को डालिये और अच्छी प्रकार से चलाइये। अब गैस बंद कर दीजिये और मिश्रण को किसी प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लीजिये।
ठंडा हो जाए तब मन पसंद आकार में काट लीजिये।
केले की बर्फी परोसने के लिए बिल्कुल तैयार है।