वेज चाइनीज बॉल्स

सामग्री

उबले हुए आलू – 3-5 फ्रेंच बीन्स – 5 उबली हुई हरी मटर – 1/2 कप हरी मिर्च – 2 शिमला मिर्च – 1 अजीनोमोटो – ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच सोया सॉस – 2 चम्मच मैदा – 1/2 कप ब्रेड क्रम्बस – 3 चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – तलने के लिए

विधि

आलू उबालकर मसल लें। फ्रेंच बीन्स और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।

पैन में 3 चम्मच तेल गरम करें जब तेल गरम हो जाये तो उसमें कटी हुई सब्जियां डाल कर भुनें।

अजीनोमोटो डालकर 3-4 मिनट तक और भुनें ।

मसले हुए आलू, हरी मिर्च, मिर्च पाउडर, सोया सॉस और नमक डालकर मिला लें।

इस मिश्रण के छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।

एक कप पानी में मैदा मिलाकर घोल लें।

बॉल्स को मैदा के घोल में डुबोकर ब्रेड क्रम्बस में लपेट लें।

कड़ाही में तेल गरम कर इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें।

गर्मागर्म चाइनीज बॉल्स सॉस के साथ परोसें।