मोहिनी

सामग्री

अंजीर (कटे हुए) – 1 कप मावा – 200 ग्राम पिस्ता चूरा – 1/2 कप कटे काजू-बादाम – 1/2 कप शक्कर – 1 कप इलायची पिसी – 1/2 छोटी चम्मच खसखस (भूनी हुई) – 1/4 कप सजाने के लिएस – बादाम स्लाइ

विधि

अंजीर को थोड़ा पानी डालकर पीस लें। मावा भून लें।

1/4कप शक्कर को कड़ाही में पिघलाएं। काजू, बादाम, इलायची मिला लें।

 थोड़ा ठंडा होने पर इसकी छोटी-छोटी गोलियां बना लें।

1/4 कप शक्क र की एक तार की चाशनी बनाकर इसमें पिस्ता चूरा और 100 ग्राम मावा मिलाकर 2-3 मिनट पकाएं। थोड़ा ठंडा होने पर इसमें काजू की गोली भरकर बॉल्स बना लें।

अंजीर प्यूरी और बची शक्कर मिलाकर पकाएं। इसमें मावा मिलाकर आग बंद करें।

अंजीर मिश्रण को हथेली पर फैलाकर इसके बीच में बॉल्स रखें और अच्छी तरह कवर करें।

भुनी खसखस में लपेट कर बीच से आधा काटें।

बादाम स्लाइस से सजाकर परोसें।