सामग्री
रसगुल्ले – 10 गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच हरी मिर्च – 5-6 प्याज – 2 हल्दी पाउडर – ½ चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच अदरक-लहसन पेस्ट – 1 चम्मच जीरा – ½ चम्मच टमाटर – 3-4 नमक – स्वादानुसार तेल हरा धनिया हरा पुदिनाविधि
रसगुल्लों का रस निचोड कर पानी से अच्छी तरह धो लें।
रसगोल्लों के उपर चाकू से पल्स का निशान बना लें
जीरा ,हरी मिर्च,हरा धनिया पीस कर पेस्ट बना लें।
तेल गरम करें उसमें तैयार पेस्ट व कसे प्याज डाल कर भुनें। सारे मसाले डाल कर मिलाएं व 2 मिनट भुन कर उतार लें व ठंडा करें।
कटे रसगुल्लों में इस मसाले को भरें। ध्यान रखें कि रसगुल्ले टुटने न पाएं।
बचे मसाले से सब्जी की ग्रेवी तैयार कर लें।
परोसते समय डिश में ग्रेवी डाल कर रसगुल्ले रखें। थोडी सी ग्रेवी उपर भी डाल दें। हरे धनिये व पोदिने से सजा कर परोसें।