शिमला मिर्च व दही की सब्जी

सामग्री

लाल व हरी शिमला मिर्च  – 500 ग्राम [कटी हुई] दही  – 2 बडे चम्मच पानी  – 2 बडे चम्मच करी पाउडर – 2 छोटे चम्मच [एच्छिक] तेल  – 3 छोटे चम्मच राई – 1 छोटा चम्मच जीरा  – 1 छोटा चम्मच हींग  – ½ चम्मच नमक  – स्वादानुसार करी पत्ता – 8 – 10

विधि

दही को शिमला मिर्च के उपर डाल कर दस मिनट के लिए रख दें।

भारी तली के बर्तन में तेल गरम करें उसमें राई, जीरा, हींग व करी पत्ते डालें। राई चटकने लगे तो शिमला मिर्च, पानी व नमक डाल दें

ढक कर गलने तक पकायें।

करी पाउडर डाल कर परोसें।