सामग्री
मक्का का आटा – 2 कप नमक – स्वादानुसार मीठा सोडा – ¼ चम्मच देसी घीविधि
मक्का के आटे में नमक व सोडा मिला कर कडा गूंथ लें।
तैयार आटे से मनचाहे आकार की बाल्स बना लें।
बर्तनमें पानी गरम करें व उबलते पानी में तैयार बाल्स डाल दें।
बाल्स फूल कर पानी के उपर आ जाएं तब निकाल कर छलनी में रखें।
गैस तंदूर को गरम करें व उस में उबली मक्का बाल्स रखें। बीच में पलटती रहें
अच्छी तरह सिंक जाने पर निकाल कर देसी घी में डूबा दें।
बाफले कढी के साथ परोसें।