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सामग्री
पनीर मसला हुआ – ½ किलो मैदा – 60 ग्राम बूंदी – 50 ग्राम सेव ( बारिक भुजिया ) – 2 बडे चम्मच नीम्बू का रस – 2 चम्मच हरी मिर्च कटी – 3-4 हरा धनिया कटा – 2 बडे चम्मच सौंफ – ½ चम्मच नमक – स्वादानुसारविधि
पनीर, मैदा, नमक मिला कर गोले बना लें। बूंदी, सेव, नीम्बू का रस, हरी मिर्च, हरा धनिया, सौंफ व नमक मिला कर मिश्रण बना लें। इस मिश्रण को पनीर के गोलो में भर कर गरम तेल में पकौडों की तरह तल लें। टमाटर, ककडी, सेव व पनीर से सजा कर हरी चटनी के साथ परोसें।