पनीर नान

सामग्री

मैदा – 250 ग्राम दही – ½ कप पनीर – 100 ग्राम प्याज – 1 हरी मिर्च – 2-3 लाल मिर्च – ½ चम्मच गरम मसाला – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार

विधि

मैदे को छान लें।

½ चम्मच न्ज़्म्ज़्क मिलाएं और दही के साथ गूंथ लें। 1½ घंटे के लिए रख दें।

प नीर को मसल लें। प्याज व हरी मिर्च को बारिक काट कर या पिस कर पनीर में मिला लें। पनीर के मिश्रण में स्वादानुसार नमक, गरम मसाला व लाल मिर्च मिला लें।

मैदे की छोटी-छोटी गोलीयां बना कर पनीर का मिश्रण भर लें।

बेल कर नान स्टिक पैन मेंढ़ क कर धिमी आग पर पलट कर सेकें।

घी लगा कर परोसें।