भिंडी करी

सामग्री

भिंडी – 25-30 हरी मिर्च – 10-12 इमली का पेस्ट – 2 चम्मच धनिया पाउडर – 1½ चम्मच टमाटर – 1 बडा प्याज – 1 गुड – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच तेल – 1 चम्मच सरसों – ¼ चम्मच करी पत्ता – 4 उडद दाल – 1 चम्मच तेल

विधि

सब्जियों को काट लें।

तेल गरम करें और उसमें भिंडी डाल कर इतना भुनें कि उसका रसा खत्म हो जाए।

सारे मसाले व सब्जियां डाल कर भुनें।

तली भिंडी डाल कर गुड व थोडा सा पानी डालें। थोडी देर पकाएं।

रोटी या चावल के साथ परोसें।