टमाटर भिंडी सूप

सामग्री

टमाटर – 500 ग्राम प्याज कटा – 1 तेज पत्ता – 2 काली मिर्च – 2-3 टोमैटो केचप – 100 ग्राम नमक – स्वादानुसार भिंडी गोल बारिक कटी – 150 ग्राम लहसन – 20 ग्राम मक्खन – 50 ग्राम तेल – तलने के लिए

विधि

तेल गरम कर के कटी भिंडी करारी होने तक तल लें।

टमाटर, प्याज, तेज पत्ता, काली मिर्च, लहसुन व एक लीटर पानी डाल कर उबालें।

ठंडा कर के छान लें

छने हुए सूप को दुबारा आग पर रखें और उसमें टोमेटो केचप व नमक डाल कर गाढा करें।

तली हुई भिंडी के साथ परोसें।