सामग्री
अलसी – 1 कप नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच काला नमक – ½ छोटा चम्मच हल्दी – ¼ छोटा चम्मचविधि
कटोरी में नींबू का रस, नमक और हल्दी मिलाएं।
मिश्रण कोअलसी के बीजों पर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
भारी तले की कड़ाही में अलसी को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि वह चटकने न लगे और कुरकुरी न हो जाए।
ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में भरें।