दही भल्ला केक

सामग्री

मूंग दाल – 1 कप उदड़ दाल – 1\2 कप दही पानी निकला – 2 कप हरी चटनी – 2 चम्मच इमली चटनी – 2 चम्मच गाजर कसी – 2 चम्मच अनार के दाने – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार लाल मिर्च – स्वादानुसार भुना जीरा – 1 \2 चम्मच हींग – 2 चुटकी बूंदी – 2 चम्मच अदरक – 1 इंच ईनों साल्ट – 1 पैकट

विधि

दालों को धो कर 5-6 घंटे के लिए भिगो दें

पानी निकाल कर अदरक,हरी मिर्च ,नमक डाल कर गाढ़ा पीस लें

5-10 मिनट फूलने तक फेंटे

ईनों साल्ट मिलाएं

एक केक मोल्ड को चिकना करें | उसमें तैयार मिश्रण डाल कर भाप मे 10-15 मिनट पकाए

टूथ पिक डाल कर देख ले | यदी साफ निकलती है तब निकाल कर ठंडा करे | यदी नहीं तब 5 मिनट और पका लें |

तैयार केक को 10 मिनट पानी मे भिगो दे| निकाल कर हल्के हाथ से दोनों हाथ के बीच रख कर पानी निकाल दे

तैयार भल्ला बीच से केक की तरह काट ले| एक भाग पर दही मे नमक मिला कर लगाएं | ऊपर दूसरा भाग रख दे

उसके ऊपर व चारों तरफ क्रीम की तरह दही को लगाए

ऊपर से हरी चटनी, इमली की चटनी ,बूंदी ,अनार के दाने,कसी गाजर से सजा कर नमक,मिर्च व भुना जीरा डाल कर परोसें }

अनोखे केक का मजा लें |