दही का भरवां पराठाँ

सामग्री

गेंहू का आटा – 2 कप कसा पनीर – 100 ग्राम पानी निकला दही – 1 कप प्याज कटा – 1 \2 बेसन – 2 बड़े चम्मच देसी घी – 2 बड़े चम्मच कटी हरी मिर्च – 1 हल्दी पाउडर – 1 चम्मच अदरक कसा – चम्मच जीरा पाउडर – 1 \2 चम्मच धनिया पाउडर – 1 \2 चम्मच नमक – स्वादानुसार

विधि

आटे को हल्का नमक डालकर पानी की सहायता से गूँथ कर 10 मिनट ढक कर रख दे |

पैन में घी गरम करे| जीरा डाल कर भुने

प्याज,हरी मिर्च ,सारे मसाले डाल कर भुने

बेसन मिला कर हल्का भुने | ठंडा करे

दही मिला ले

तैयार आटे से लोई लेकर रोटी बेले व् भरावन भरा कर बंद करे | बेलें

गरम तवे पर घी लगा कर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक ले

गरम परोसे