बैंगन भरता विद सोया ग्रैन्यूल्स

सामग्री

बेंगन भुना – 1 सोया ग्रेन्युल्स भीगे – 1/2 कप प्याज कटा – 1 तेल – 2 चम्मच जीरा – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार टमाटर कटा – 1

विधि

नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। भुने हए बैंगन का डंठल हटा दें और अलग रख दें। बैंगन को बारीक काट लें।

पैन में जीरा और कटा हुआ प्याज़ डालें। प्याज़ को हल्का भूरा होने तक भूनें।

अब डालें टमाटर और अच्छी तरह मिला लें। नमक डालें और मिलाएं।

बैंगन का डंठल डालकर मिला लें। सोया ग्रैन्यूल्स को निथार कर डालें और मिलाएं। फिर कटा हआ भूना बैंगन डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब डालें लाल मिर्च पाउडर और मिलाएं और फिर 3-4 मिनिट पकाएं।

गरमा गरम बैंगन भरता विद सोया ग्रैन्यूल्स परोसें।