बाजरा लड्डू

सामग्री

बाजरा आटा – 250 ग्राम तिल – 2 बड़े चम्मच गुड़/ चीनी पाउडर – 200 ग्राम कटे हुए सूखे मेवे – 1/2 कटोरी इलाइची पाउडर – 1 /2 चम्मच देसी घी – 100 -150ग्राम

विधि

गुड़ को बारीक कर लेI

कड़ाही में घी गरम करें और तिल, इलाइची पाउडर , बाजरा आटा डाल कर 15-20 मिनट धीमी आंच पर भुने I

सूखे मेवे डालें और गैस बंद कर दे और थोड़ा ठंडा होने देI

10 मिनट बाद गुड़/ चीनी पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करें

छोटे- छोटे लड्डू बना ले

बाजरे और गुड़ में भरपुर मात्रा में आयरन होता है, जो बच्चों की आयरन की कमी को पूरा करता है।