नारियल कोफ्ता

सामग्री

आलू  – 1 किलो ग्राम कच्चा नारियल – 1 [कसा हुआ] हरी मिर्च - – 4 – 5 हरा धनिया  – 1 गुच्छी [बारिक कटा  हुआ अदरक – 1 इंच का टुकडा लाल मिर्च पाउडर  – 2 बडे चम्मच गरम मसाला  – 2 बडे चम्मच अमचूर  – 2 बडे चम्मच नमक  – स्वादानुसार काजू – 50 ग्राम किशमिश – 50 ग्राम ब्रेड का चूरा  – 200 ग्राम तेल  – तलने के लिए

विधि

भरावन के लिए

कसे हुए नारियल में नमक , मिर्च , व गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलायें ।

विधि -

आलू को उबाल लें ।

ह री मिर्च व अदरक का पेस्ट बना लें

काजू के छोटे – छोटे टुकडे कर लें । किशमिश को पानी मे भिगो कर रखें ।

मैदे का घोल बना लें ।

आ लू छिल कर मैश करें

मैश किए हुए आलूओं मे सभी सामग्री मिलाकर  छोटे – छोटे कोफ्ते बना लें

कोफ्ते के बीच में थोडा –सा नारियल का मिश्रण भरें

कोफ्तों को पहले मैदे के घोल में डुबोयें , फिर उन पर ब्रेड का चूरा लपेटें ओर गरम तेल में करारे होने तक तल लें ।

टॅमाटर सास के साथ परोसें ।