कश्मीरी खिचडी

सामग्री

हरा मूंग – 2 कप बासमती चावल – 4 कप तेल – 2 चम्मच हल्दी – ¼ चम्मच नमक – स्वादानुसार घी – 1चम्मच केसर – 1 चुटकी काजू – 8-10

विधि

मूंग को धोकर थोडा सा पानी डाल कर कूकर मे पकाएं।

चावल में नमक व हल्दी डाल कर पकाएं।

पके मूंग मिलाएं।

घी, केसर व काजू मिलाएं।

  थोडा सा पानी डाल कर ढक कर थोडी देर हल्की आग पर पकाएं।

 कढी , पापड व अचार के साथ परोसें।