प्याज का अचार

सामग्री

छोटी प्याज – 1 किलो सरसों का पाउडर – 10 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 3 चम्मच हल्दी पाउडर – 2 चम्मच निम्बू का रस – 2 अमचूर – 4 चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – 1 1 \2 कप काला नमक – 1 चम्मच

विधि

प्याज को छील लें |

चार टुकड़ों में काट ले |

नमक व निम्बू के रास में लपेट कर 4 -5 घंटे के लिए रख दे |

कांच का जार लें |

सारी सामग्री व् प्याज मिला कर जार में भर दे |\

5 -7 दिन के लिए रख दे |

प्याज गलने पर निकाल कर परोसे |