बथुआ साग

सामग्री

बथुआ साग – 700 ग्राम नमक – स्वादानुसार तेल – 1/2 कप टमाटर – 1 जीरा – 1/2 चम्मच हरी मिर्च – 2 बारीक़ कटी हुई

विधि

साग को तीन से चार बार पानी में अच्छे से साफ करके बारीक़ काट लीजिये।

कुकर में डालकर दो से तीन सिटी लगा लीजिये ताकि साग से पानी निकल जाए।

पानी को फेंकना नहीं है बल्कि, साग को चलते हुए पानी को सूखा दें

कढ़ाई में आप तेल गरम करके सभी सामग्री को डाले और अच्छे से भून लीजिये।

भूनने के बाद इसमें साग को डाले और कुछ देर पकाने के बाद गैस को बाद कर दीजिये।

नोट: अगर आप चाहें तो इन सभी साग में आलू, पनीर या किसी अन्य हरी सब्जी को डालकर भी साग को स्वादिष्ट बना सकती हैं।