टमाटर की मिठाई

सामग्री

टमाटर – 4 नारियल बुरादा – 1 कप चीनी – 1/2 कप काजू,पिस्ता और बादाम – 15-16 साबूदाना भीग कर फुला हुआ – 4 चम्मच

विधि

टमाटर को काट करके मिक्सर में डालकर पीस कर छन्नी मे डाल कर छान ले

काजू,पिस्ता,बादाम को भी कट कर ले।

कढ़ाई चढ़ाकर छनी हूई टमाटर को डाल कर उबाल आने दे

नारियल का बुरादा ,साबूदाना और मेवे को डालकर डालकर सूखने तक पकने दें

अच्छी तरह से सूख जाए तो उसमें चीनी डालकर फिर से सूखने तक पका लें क्योंकि चीनी डालने के बाद थोड़ा पानी छोड़ता है |

गैस को बंद करके प्लेट में निकल कर थोड़ी देर ठंडा होने दे

ठंडा होने के बाद अपने मनपसंद अनुसार छोटे या बड़े गोल या लंबे आकार में रोल कर ले।

अबनारियल का बुरादा में लपेट ले टमाटर की मिठाई तैयार है।