एप्पल बेर और मोगरी(सैगरी)की चटपटी सब्जी

सामग्री

बेर – 2 मोगरी – 100 ग्राम तेल – 2 बड़े चम्मच हींग – 1/4 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच नमक – सवादानुसार लाल मिर्च – 1चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच गरम मसाला – 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर – 1चम्मच सरसों का तेल – 2 चम्मच

विधि

मोगरी और बेर को धोकर रखे|

मोगरी को बारीक काट ले|इसकी लम्बी फली होती है||

बेर की गुठली निकाल कर उसके भी छोटे टुकड़े कर ले|

यहां सादा बेर आते है तो आप वो भी हरे वाले ले सकते है|

कढाई को गरम करे और उसमें तेल डाले अगर सरसों का तेल रहेगा तो अच्छा स्वाद आयेगा|

तेल गरम होने पर जीरा हींग पाउडर डाले जीरा तडकने पर गैस कम करे और मोगरी डाले

मसाले डाले अमचूर पाउडर को छोडकर फिर बेर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 4 मिनट के लिए ढक दे 4 मिनिट बाद गैस तेज करे अमचूर पाउडर डाले और फटाफट चम्मच से हिलाये गैस बंद करे|

बेर मोगरी की सब्जी तैयार है| इसे ज्यादा नहीं पकाना है

खाना खाने से 5 मिनिट पहले ही बनायेंगे तो इसका स्वाद अच्छा लगेगा|