कुट्टू की पकौड़ी

सामग्री

कुट्टू का आटा – 150 ग्राम कच्चा कद्दू – 100 ग्राम आलू, – 2 हरीमिर्च – 1 चम्मच बारीक कटी अदरक का पेस्ट – ½ चम्मच सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार घी – तलने के लिए

विधि

कद्दू और आलू को छीलकर कस लें।

कुट्टू के आटे में पानी डालकर पकौड़ी के घोल की तरह गाढ़ा घोल लें

घोल में अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और नमक मिलाएं।

इसमें कसा हुआ आलू और कद्दू भी डाल दें।

घी गर्म हो जाये तो उसमें इस घोल की छोटी-छोटी पकौडि़या डालकर तल लें।

हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें।