सामग्री
आलू = ½ किलो
पनीर = 400 ग्राम
प्याज बारिक कटी = 2
हरी मिर्च बारिक कटी = 2-3
पिसा अमचूर = 1 चम्मच
नमक = स्वादानुसार
बेसन = ½ कप
चीज क्यूब्स = 4
ब्रेड क्रम्बस = 1 कप
तेल = तलने के लिए
सोडा = 1 चुटकी
लकडी के चम्मच [आइसक्रीम वाले]
विधि
आलुऔं को उबाल कर मैश करें। पनीर व चीज को भी मैश कर के इस में मिला दें। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, नमक, खटाई, बेसन, सोडा व नमक मिला कर गाढा घोल बना लें। लकडी के प्रत्येक चम्मच पर आलु वाला मिश्रण लगायें और बेसन के घोल में डुबा कर ब्रेड क्रमबस में लपेट कर गरम तेल में तल लें। हरी चटनी के साथ परोसें।
