शाही उपमा

सामग्री

सूजी – 250 ग्राम गाजर – 2 आलू – 2 मटर दाने – 50 ग्राम फलीयां – 1 चम्मच प्याज – 1 चम्मच पत्ता हरा धनिया खसखस – 1 चम्मच अदरक – 1 इंच लहसुन – 2 कलियां गरम मसाला – ¼ चम्मच काजू तले – 250 ग्राम नमक – स्वादानुसार नारियल कसा – 2 चम्मच घी – 4 चम्मच निम्बू का रस – ½ चम्मच

विधि

सूजी को घी डाल कर हल्का भूरा होने तक भुन लें।

घी मे प्याज, अदरक, लहसुन भुन लें।

सारी सब्जियां क़ाट कर गलने तक भुन लें।

भुनी सूजी में सब्जियां व सारी सामग्री मिला दें।

निम्बू का रस डालें व हरे धनिये से सजा कर परोसें।