सामग्री
चावल – 2 कप उड़द दाल – 1 कप नमक – स्वाद के अनुसार कद्दूकस गाजर – 1 कपविधि
2 कप चावल और 1 कप उड़द दाल को 5 -6 घंटे भीगो कर पीस ले
नमक मिला कर 10 घंटे के लिए खमीर उठने तक गरम जगह पर रख दे
गाजर अच्छे से मिक्स कर के इडली स्टैंड में 20 -25 मिनट स्टीम कर ले
इडली तैयार