सामग्री
शकरकंदी = ½ किलो
नींबू का रस = 1 चम्मच
कटी हरी मिर्च = 2-3
अनार दाना = ½ कप
इमली की चटनी = ½ कप
नमक मिर्च = स्वादानुसार

विधि
शकरकंदी को भून कर छील लें और गोल टुकड़ों में काट लें। शकरकंदी के टुकड़ों को एक प्लेट में डालकर उपरोक्त सभी सामग्री मिला दें और गर्मागर्म शकरकंदी सलाद परोसें।