लाजवाब, चटपटी
सामग्री:-
◆ कच्चा पपीता (कद्दूकस किया हुआ) - 1 कप
◆ नारियल (कद्दूकस किया हुआ) - 1/2 कप
◆ हरी मिर्च - 2 से 3
◆ अदरक - 1/2 इंच का टुकड़ा
◆ जीरा- 1/2 छोटी चम्मच
◆ हींग -1 चुटकी
◆ नींबू का रस - 1/2 छोटी चम्मच
◆ नमक- स्वादानुसार
◆ ताज़ा धनिया पत्ती - सजावट के लिए
◆ कच्चे पपीते को छीलकर बीज निकाल लें और बारीक कद्दूकस कर लें।
◆ मिक्सर जार में कद्दूकस किया हुआ पपीता, नारियल, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हींग और नमक डालें।
◆ थोड़ा पानी डालकर चिकना पेस्ट बना लें।
◆ चटनी को एक कटोरी में निकालें और नींबू का रस मिलाएँ।
विधि:-
◆ ऊपर से ताज़ा धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।