दमदार, क्रंची और देसी-चायनीज़ ट्विस्ट
सामग्री:-
◆ कम वसा युक्त मक्खन - 2 चम्मच
◆ प्याज़ (कटा हुआ) - 1/2 कप
◆ शिमला मिर्च (कटी हुई) - 1/2 कप
◆ लहसुन (बारीक कटा हुआ) - 1 कली
◆ टमाटर (कटा हुआ) - 1/2 कप
◆ हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
◆ मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
सामग्री:-
◆ काला नमक - 1/2 चम्मच
◆ किचन किंग मसाला - 1/2 चम्मच
◆ नमक- स्वादानुसार
◆ बची रोटियाँ (लम्बी पट्टियों में कटी) - 5
◆ हरा धनिया - सजाने के लिए
◆ नींबू के टुकड़े - सजाने के लिए
◆ नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
◆ उसमें प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर हल्का सुनहरा भूनें।
◆ फिर लहसुन, टमाटर, हल्दी और मिर्च डालें - और 5 मिनट तक भूनें।
◆ नमक, किचन किंग मसाला और काला नमक मिलाकर चलाएँ।
◆ अब कटी रोटियों की पट्टियाँ डालें, हल्का-सा भूनें ताकि सब मसाले अच्छे से मिल जाएँ।
विधि:-
◆ ऊपर से हरा धनिया और नींबू स्लाइस डालें।
◆ गरमा-गरम परोसें - देसी नूडल्स का यूनिक ट्विस्ट !