[:hi]साइड डिश के तौर पर पापड़ भारतीय खाने का एक बहुत अहम हिस्सा है[:]
सामग्री
उबले छीले मसले आलू – 500 ग्राम अदरख पेस्ट – 1 छोटा चम्मच कटी हरी मिर्च – 2 जीरा – ¼ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर – ½ बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ बड़ा चम्मच तेल – तलने के लिए नमक – स्वादानुसारविधि
[:hi]एक बर्तन में कसे आलू ,सेंधा नमक , अदरक , हरी मिर्च , धनिया , लाल मिर्च, जीरा मिलाएं और पानी डालकर गूंध लें|
इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें फिर दो पारदर्शी पॉलीथिन के बीच बॉल रखकर बेल लें
धूप में रखकर सुखा लें |
सूखने के बाद डिब्बे में रख लें |
इन्हें गरम तेल में तलकर परोसें |[:]