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सामग्री
छोटी प्याज – 1 किग्रा. सिरका – 3 कप नमक – स्वादानुसार मेथी दाना – 1चम्मच कांच का जारविधि
प्याज को छीलकर एक कांच के जार में भर दें। अब इसमें मेथीदाना, नमक और सिरका डालकर धूप में रख दें। यह अचार एक महीने तक खराब नहीं होता।
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