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सामग्री
बेबी कार्न – 15-20 अरारोट – 10-15 चम्मच चावल का आटा – 5 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 चम्मच हरी मिर्च – 4 कटी हुई प्याज बारिक कटे – 2 टमाटर सास – आवश्यकतानुसार मिर्च सास – आवश्यकतानुसार तेल – तलने के लिए सोया सास – 1 चम्मच हरा धनिया कटा – 2चम्मच काजू, मूगंफली पाउडर – 2 चम्मच नमक – स्वादानुसारविधि
बबी कार्न को नमक के पानी में हल्का सा उबाल लेंएक बाउल में अरारोट ,चावल का आटा, नमक व आधी आधी सास मिला लें| इसमें उबली बेबी कार्न मिला कर एक घंटे के लिए रख दें| तेल गरम कर के तैयार बेबी कार्न को तल लें| एक बर्तन में तीन चम्मच तेल गरम करें| उसमें कटे प्याज डाल कर भुनें|अब उसमें अदरक लहसुन पेस्ट,नमक व बाकी बची सभी सास डाल कर भुनें|इसमे तली बेबी कार्न डाल कर मिलाएं|हरे धनियेव काजू,मूंगफली पाउसर से सजा कर परोसें|