हर बाइट में... दूध की मिठास ...
सामग्री:-
◆ दूध - 1 लीटर
◆ चीनी - 5 बड़े चम्मच
◆ घी- 2 चम्मच
◆ फिटकरी - चुटकी भर
◆ पिस्ता - सजाने के लिए
◆ तेज आंच पर दूध को उबलने रखें।
◆ जब दूध आधा रह जाए, उसमें फिटकरी डालें लगातार चलाये, दूध में हल्का दाना आ जाएगा।
◆ अब उसमें चीनी डालें, तब तक चलाते रहें जब तक मावा जैसा गाढ़ा मिश्रण तैयार न हो जाए।
◆ जब मिश्रण हल्का सूख जाए तो घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
◆ ऊपर से कटे हुए पिस्ते से सजाएँ - और तैयार है घर का बना स्वादिष्ट मिल्क पेड़ा।
◆ आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा करें, फिर छोटे-छोटे पेड़े बनाएं।
विधि:-