झटपट तैयार चीज़ी मज़ा
सामग्री:-
◆ बेसन - 1 कप ◆ दही- 1/2 कप ◆ अदरक-हरी मिर्च पेस्ट - 1 चम्मच ◆ नमक- स्वादानुसार ◆ ईनो - 1 पैकेट ◆ कद्दूकस किया हुआ चीज़ - 1/2 कप ◆ तेल -1 बड़ा चम्मच ◆ राई - 1/2 चम्मच ◆ हरी मिर्च - 2 (लंबी कटी हुई) ◆ करी पत्ते- 6-7
विधि:-
◆ एक बर्तन में बेसन और दही मिलाकर मुलायम घोल तैयार करें।
◆ इसमें अदरक-हरी मिर्च पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से फेंट लें।
◆ अब इसमें ईनो डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें।
◆ घोल को तुरंत ग्रीस किए हुए स्टीमर ट्रे में डालें और 10-12 मिनट तक भाप में पकाएँ।
◆ ठंडा होने पर ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें।
◆ अब एक छोटे पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, हरी मिर्च और करी पत्ते का तड़का लगाएँ।
◆ तैयार तड़का ढोकले के ऊपर डालें और हल्के हाथ से फैलाएँ।
विधि:-