यह हलवा स्वास्थ्य के लिए अच्छा है ।
सामग्री
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच अरारोट – 1/2 कप चीनी – 1 1/2 कप काजू – 20 ग्राम घी – 1 1/2 कप किशमिश – 200 ग्राम पानी – 150ग्रामविधि
किशमिश को रात भर पानी में भिगो दें व सुबह निकाल कर बारीक पिस लें । अरारोट को पानी में मिला कर पेस्ट बना लें ।एक पैन में घी गरम करें व उसमें काजू,काजू,चीनी व पानी मिला कर चीनी घुलने तक पकाएं । अब किशमिश पेस्ट डाल कर उबाल आने तक पकाएं । अब अरारोट का मिश्रण डाल कर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं । जब मिश्रण घी छोडने लगे तब इलायची मिला लें । हलवा किसी पलेट में निकाल कर ठंडा करें । मनपसंद आकार में काट कर परोसें ।