——
सामग्री
अच्छे बादाम की गिरी = 150 ग्राम दूध – 1 लिटर छोटी इलायची के दाने कुटे हुए (सुगंध के लिए) – 5-6 चीनी – एक किलोविधि
बादाम को भिगो कर पीस लें। दूध को उबालें और बादाम व कुटी हुई इलायची इसमें मिला दें। जब उबलने लगे तब चीनी डाल दें और तब तक चलाते रहें जब तक कि उसमें फेन उठना बन्द न हो जाये। ठंडा होने पर बोतल में भरकर रख लें।